Opis
Kawa, która podbiła serca miłośników wyjątkowych smaków, powraca w nowym zbiorze! Chiny KongQue Yunnan to starannie wyselekcjonowana arabika z regionu Yunnan – miejsca, które dotąd słynęło głównie z uprawy herbaty, a dziś coraz śmielej wkracza na kawową mapę świata.
Uprawiana na wysokości 1400–1600 m n.p.m., w idealnych warunkach klimatycznych i na żyznych glebach, odmiana Catimor dojrzewa powoli, co pozwala jej zyskać głębię smaku. Ziarna zostały poddane obróbce fully washed, która wydobywa ich czystość i złożoność.
Ta kawa może pochwalić się SCA cup score 83+, co gwarantuje jej wysoką jakość i świetne wrażenia sensoryczne. W filiżance odkryjesz harmonię pomarańczy, jabłka i suszonych owoców, dopełnioną nutami ciemnej czekolady. Napar jest zrównoważony, jednolity, o wysokiej słodyczy, średnim body i subtelnej kwasowości, która sprawia, że picie jej to czysta przyjemność.
Świetnie sprawdzi się pod espresso, ale także w metodach alternatywnych – za każdym razem odsłaniając nowe niuanse smaku.
region: Yunnan
odmiana botaniczna: Catimor
SCA cup score 83+
wysokość uprawy 1400 – 1600 m. n. p. m.
obróbka fully washed
profil sensoryczny: pomarańcza, jabłko, ciemna czekolada
Waga: 250g
Sugerowane sposoby parzenia:
Kawa specialty.
Wyrażenie “specialty coffee” miało swoje początki w 1974 roku w Tea & Coffee Trade Journal. Sformułowanie to określa najlepsze jakościowo ziarna, produkowanych w specjalnych mikroklimatach, pozbawione defektów. Kawy specialty posiadają minimum 80 punktów w stu punktowej skali, które przyznają wykwalifikowani Q graderzy.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.